使える牛肉レシピ:スーパーの牛肉がそのまま使える。和・洋・中・韓90品 吉岡 英尋? 有馬 邦明? 菰田 欣也; 金 順子（中古）

「商品状態」★安心の防水梱包★【帯あり】カバー背にヤケあり。中身は使用感もなくおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」スーパーで売られている牛肉は、使う料理に合わせてカットされているものがほとんど。こま切れ肉は炒め物に、挽き肉はハンバーグにしてふだんのおかずに。すき焼き肉やステーキ肉は、ちょっと豪華な夕食に。そして塊肉は煮込みやローストビーフにしておもてなしにと、目的に合わせて使い分けできるのが便利だが、料理のバリエーションに乏しいのが悩み。そして、そんなお悩みにお応えするのが本書。和、洋、中、韓の料理人が、家庭でも作れる90品の牛肉料理をご紹介している。プロのアイデアとテクニックをぜひご参考に! 「主な仕様」