食品学: 食品成分と機能性 (スタンダード栄養・食物シリーズ 5) 久保田 紀久枝; 森光 康次郎（中古）
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「商品状態」★安心の防水梱包★カバーに少し中古感がございます。中身はおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
久保田/紀久枝
1948年神奈川県に生まれる。1970年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専攻、食品化学。学術博士
森光/康次郎
1963年北海道に生まれる。1987年名古屋大学農学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。専攻、食品工業化学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 「主な仕様」
久保田/紀久枝
1948年神奈川県に生まれる。1970年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専攻、食品化学。学術博士
森光/康次郎
1963年北海道に生まれる。1987年名古屋大学農学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。専攻、食品工業化学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 「主な仕様」
| 商品情報 | |
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| 商品状態 | ★安心の防水梱包★カバーに少し中古感がございます。中身はおおむね良好です。 |
| 商品の説明 （新品の場合） | 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 久保田/紀久枝 1948年神奈川県に生まれる。1970年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授。専攻、食品化学。学術博士 森光/康次郎 1963年北海道に生まれる。1987年名古屋大学農学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。専攻、食品工業化学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
| 主な仕様 | |