(中古)蕎麦なぜなぜ草紙 藤村 和夫

「商品状態」★安心の防水梱包★【帯あり】裁断面（天）に若干の汚れ・カバーに多少中古感がございますが、中身はおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」あなたはそば屋のなぜに答えられるか？

＊なぜ、ソバは「せいろう」にもられているのか
＊なぜ、「庵」のつくそば屋が多いのか
＊なぜ、ソバ屋の薬味の主体は「ネギ」なのか
＊なぜ、ソバを食べたあと「ソバ湯」が出てくるのか
＊なぜ、おひな様に「ソバ」を供えるのか
＊なぜ、乾いたソバに「日本酒」をかけるのか

おいしいそばも、ウンチクがわかり、老舗ごとに違う流儀がわかると、なお美味しい。

いまや全国で「手打ち道場」などが大流行。
しかし、昔は当たり前だった伝統や流儀が失われ、意味がわからなくなりつつある。
そこで人気コミック「そばもん」を監修した有楽町「更科」元４代目がそば屋の「なぜ」に答える。

現役のそば屋の主人も知らない知識が満載。これであなたは“そば通”、そば屋の上客になれる！ 「主な仕様」