(中古)食堂業の店長会議: 店長の成功50ケ条 井上 恵次

「商品状態」★安心の防水梱包★本の状態は目立つような損傷・汚れもなくおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」内容（「BOOK」データベースより）

本書の内容は2つからなっています。ひとつは、企業の文化やトップの政策を訴え、店長の成功事例をどんどん披露して、店長の責任を果せるように、空気と技術を伝える店長会議のありよう、運営方法について述べています。もうひとつは、店長会議のなかで、店長のオペレーション技術とマネジメント技術をいかに高めていくか、そのポイントの部分を紹介しています。

内容（「MARC」データベースより）

利益の源泉、それは「店」。最前線を支える店長の能力が求められている今、強い店長50の条件を解説。また、店長会議の好ましいありよう、運営方法を具体的に提案する。『月刊食堂』連載を再構成し、まとめる。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

井上/恵次
昭和14年9月10日福岡県生まれ。上智大学経済学部卒。柴田書店取締役編集部長を経て、同53年、ロイヤル入社。同61年同社副社長。在任中にベッカーズを創設、 「主な仕様」