【終売】特撰ぼたん鍋セット（猪肉600g、白味噌）

12,000

京都の老舗「しま村」と「改進亭」のコラボが実現。
おいしい白味噌とおいしい猪肉で、最高のぼたん鍋をご提供致します。

【名称】ぼたん鍋セット（猪肉600g 白味噌500g）
【内容量】改進亭の国産天然猪肉…600g
　　　　　　しま村の白味噌…500g
【原材料名】国産天然猪肉（主に肩ロース）
　　　　　　　白味噌：国産米（滋賀など）、国産大豆（北海道など）、食塩
【賞味期限】猪肉…生肉ですのでできるだけお早めにお召し上がりください。
　　　　　　　白味噌…約3ヶ月
【保存方法】猪肉…すぐに食べきれない分は、ラップをして冷凍保存してください。
　　　　　　　白味噌…冷暗所にて保管してください。
【販売元】株式会社　しま村
　　　　　　京都市上京区新夷町382-2
　　　　　　TEL：075-231-2581
【備考】猪肉の鮮度を保つため、冷蔵クール便でのお届けとなります。商品到着後はお早めにお召し上がり頂き、残った分は冷凍保存してください。ポイント利用

創業６０年余の「しま村」と、創業９０年余の「改進亭」とのコラボが実現。
改進亭の猪肉を、しま村の白味噌でぼたん鍋にして召し上がってください。

【改進亭について】
創業　大正６年（１９１７年）。
最初は牛・豚などの普通の肉屋として始めました。
冬になると京都・八瀬の猟師がいのししを狩ってきたので、
それを買い、捌いて売るようになり猪肉の店として有名になりました。
改進亭では現在でもいのししを丸のまま買い付けて
お店で捌く昔ながらの方法を取っています。
そのため、鮮度バツグンのおいしい猪肉をご提供できます。

　　いのしし解体の様子　　

　　職人の技で見事な猪肉に。

西日本で捕れる天然のいのししを使用。
その中でもさらに厳選し、肉質・脂身などがより上質なもののみを仕入れる。
天然のため、大自然の中いきいきと運動して育ったいのししは、
飼育された牛・豚とは違い、筋肉質で歯ごたえのある独特な食感を持つ。
また、長く煮込んでもカスカスにならず、ちょっと煮込みすぎと思うくらいが丁度良い。

しま村の白味噌は、あっさりとくせのない味なので鍋との相性もバツグンです。
ぼたん鍋と言えば、白みそと赤みそを合わせたタレで作るのが一般的ですが、
しま村の白味噌を使えば白みそだけでおいしいぼたん鍋が出来上がります。

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