| ごはん土鍋を使ったごはんの炊き方! | |
![]() | お米を洗って、土鍋に洗ったお米を入れます。 内側の線までお水を入れて、30分以上待ちます。 |
![]() | 弱めの中火で8分〜10分ほど炊きます。 (※火加減が強いと吹きこぼれることがありますので注意してください。) 湯気が立ち上り沸騰したら、ごく弱火で4分〜5分炊きます。 音がしなくなったら強火で10秒〜30秒炊きます。 |
![]() | 火を止めて10〜20分ほど蒸らします。 (この蒸らしの時間が大切なので、ふたを開けないようにしてください。) |
![]() | その後、ふたを開けて余分な水蒸気をとばし、ごはんをよくほぐします。 ふっくら、つやつやごはんのであがり! かきまぜる時にお米の粒をつぶしてしまわないように注意して ください。 |