土鍋 6号 銀峯貫入 直火専用 業務用 和食器 万古焼 日本製 24a854-21

土鍋豆知識

土鍋をキレイに長持ちさせるために、気をつけたいことや正しいお手入れ方法をご紹介します。


●注意したいこと
　・空焚きはしないでください
　・急激な温度変化は避けてください
　・残った煮汁は早めに別の容器に移してください


●匂いが気になる・・・、ひびが入ってしまった・・・等
　洗い方からちょっとした裏技までご紹介します。

　◎洗い方
　　(1)軽くぬるま湯で洗います
　　(2)中性洗剤をつけたスポンジでしっかり洗います
　　(3)釉薬が塗られていない底面も、中と同じように中性洗剤で洗ってください
　　(4)底面は水を含みやすいので底面を上にして、しっかり乾かします

　◎匂いやヒビが気になった時は・・・
　　＜匂い＞
　　　その１：土鍋にたっぷりのお水と茶殻をひとつかみ入れて、火にかけて１０分ほど煮立たせます。
　　　その２：酢の殺菌・消臭効果を利用して、土鍋にたっぷりのお水とお酢（大さじ２〜３杯）を入れ、
　　　　　　　　１０分程煮立たせます。

　　＜ヒビ＞
　　　おかゆを炊いて、でんぷん質でヒビを埋めます。
　　　　また、残りご飯を似ても効果があります。

　ヒビはそのままにしおくと、臭いやカビの元となります。気がついたら早めに対処しましょう。


土物の陶器は、使うほどに味が出ます。正しいお手入れ方法で、長いお付き合いをしてくださいね。