使用方法
1.軽く水洗いする。
2.しいたけがひたひたに浸かるくらいの水につけ、やわらかくなるまで戻します。
(水戻しの目安:冷水で6〜10時間)
3.しいたけが柔らかくなったら水からとり出す。
4.包丁やハサミ等でじく足を切り取ります。
じく足は食べられますが固い場合が多くおすすめしません。
注意:石づき(じく足の付け根の木に付いていた部分)は食べられません。
5.お好みの大きさに切り加熱調理してお召し上がりください。
干ししいたけの調理例、戻し方等はこちらを参照してください。
日本産・原木乾しいたけをすすめる会