キングサーモン 鰆のみそ漬 焼 お祝 内祝 お返し お取り寄せ 高級 ギフト8切
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【送料無料】【レンジで簡単に老舗の味！】キングサーモン 鰆のみそ漬 焼 お祝 内祝 お返し お取り寄せ 高級 ギフト8切
商品内容：8切（キングサーモン4切、鰆4切）
賞味期限：60日間（冷凍保存）
運送方法：ヤマト運輸クール便
≪本商品は冷凍便です≫
※持ち運び頂けない為、手提げ袋はおつけできません。
※常温商品や冷蔵商品との同梱はできません。
【お届け日につきまして】
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
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| 昔から道具を見れば大工の腕がわかると言われていますが、それは志ほやの職人にとっても同じこと。（3枚におろすには刀身の長い刺身包丁が最適） 毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。包丁を研ぎながら「道具を見れば作り手の心と技がわかる。」と職人は言う。 たった半年の使用でこの違い、もちろん使い手によって形も違う。 |  使い始めた頃の包丁（上）と半年間使い込んだ包丁（下） |
 すばやく正確に切り分けられていく。 | |  素材を生かすのも職人の技。 |
志ほやでは、あえて機械に頼らず、全ての工程を昔ながらの伝統の製法で作ります。切り身の状態を確かめながら作業をするためと職人は言います。
手作業とは言ってもそこは熟練の職人。流れるような作業で3枚におろし、切り身にしていく。
手作業とは言ってもそこは熟練の職人。流れるような作業で3枚におろし、切り身にしていく。
 |  初めに切り身にした魚を味噌の上に並べていきます。全ての魚に均一に味噌が漬かるように並べるには、職人の勘が必要となります。 そして志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。 秘伝の味噌と隠し味 仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、魚の身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。 リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。 |
 1，切り身をアルミホイルの上に置きます。 | |  2，上にもアルミホイルを被せて焼きます。 |
美味しいみそ漬の焼き方
味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。
上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。
※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。
中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。
※オーブンレンジ（おすすめ）、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。
味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。
中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。※オーブンレンジ（おすすめ）、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。
◇商品説明 |
●名称：冷凍焼き魚(さわらのみそ漬・キングサーモンのみそ漬) |