ご自宅用 穴子 アナゴ 穴子蒲焼 焼きあなご 炭火焼き穴子3匹（簡易包装） ※熨斗・メッセージカード・手提げ袋・ギフト包装不可

天然穴子を炭火でふっくら焼いた人気商品

一年を通して人気の志ほやの「炭火焼き穴子」。約30cmの丁度いい大きさの天然穴子を手開きにし、職人が一匹ずつ炭火でふっくらと丁寧に焼き上げています。炭火焼きならではの香ばしさと、穴子本来の旨みをお楽しみいただける商品です。
炭火で焼き上げているため、煮穴子のようにとろける食感ではありませんが、中はふっくらと、程よいやわらかさに仕上げています。
煮穴子とは異なる、上質な食感と味わいが特長です。

美味しさの秘訣は熟練の技と特製のタレ

熟練職人の手焼き
志ほやの職人は穴子を全て手焼きしています。焦がさずにふっくらと焼き上げるためには、長年の経験と勘が頼りになります。

特製のタレ
寿司職人が煮上げる「ツメ」と同じく、穴子を知り尽くした志ほやの「特製のタレ」。焼いては特製のタレに漬け、を何度も繰り返すことで、炭に落ちた脂やタレの香ばしい香りが穴子にうつります。

レンジで簡単に温め！そのままでもお料理にも！

レンジで温めた穴子をご飯の上にのせ、付属の特製のタレをかけるだけで本格的な穴子丼の出来上がりです。

もちろん、そのまま酒の肴としても美味しくお召し上がりいただけます。他にも穴子寿司や穴子茶漬け、卵焼き、酢の物、茶碗蒸し等のお料理にもお使いいただけます。

ご自宅用のため、簡易包装でお届けしております。