伊那食品 ル・カンテンウルトラ 500g 洋菓子素材 製菓 ソフト寒天 クリームブリュレ、ショコラ、モンブラン

卵・クリームとの相性に優れた洋菓子用ソフト寒天です。
しっかりとした形を保ちながら、口の中に入れた途端にとろ〜り溶けるような食感を作ります。 寒天で固めた菓子は、食べたときに速やかに生じる離水によって、味と香りをよく伝えます。
わずかな使用量で洋菓子の食感や保水性（しっとり感）を変えることのできる素材です。
■原材料名
粉あめ、寒天
■保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。