豚肉 肉 国産 ハムソーセージ 「マイスターヴェルク 熟成生サラミ 30g」 御祝 内祝 ギフト プレゼント

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千成亭の近江牛。内祝いや記念日などのギフト、自宅使いに最適な近江牛を多数取り揃えております。

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心意気をカタチに。本物の味をこだわりぬいて。


マイスター日野

ただ、造るだけではない。肉を厳選する目利き・経験に裏打ちされた職人技・そして心意気が重要。一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。美味しさを閉じ込めるように、手早く整形処理を行い丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。
じっくり熟成させること数日間。お肉の合図を見極め、桜のチップでじっくりと香り豊かに燻された手造り品は、熟練された職人の味覚、嗅覚、触覚、視覚、聴覚、全てを研ぎ澄まして仕上げる。

手間をかけることで美味しさを引き出す。効率化は求めない。余分な作業はない。人が手を加えることで隠し味の「心」という調味料が本物の味を引き出してくれるのです。


suffa2006金・銀・銅受賞
2006年
ＳＵＦＦＡ食肉加工コンテスト
金賞・銀賞・銅賞受賞

一級ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士
2017年
一級ハム・ソーセージ・ベーコン
製造技能士　取得

おうみの名工
2017年
滋賀県技能者表彰
「おうみの名工」　認定

おすすめポイント


千成亭別館　華見で提供されていた生サラミをインターネットで販売開始!サクッとした食感とニンニクの風味が心地よいですね。非常に食べやすくてお酒も進みます!


品名
熟成生サラミ（非加熱食肉製品）
原材料
牛肉（豪州産）,豚肉（国産）,食塩,香辛料,ニンニク/発色剤（亜硝酸Ｎａ）（一部に牛肉・豚肉を含む）　水分活性0.95未満
内容量
30g
賞味期限
製造から冷蔵で15日（未開封）
こちらの商品は水曜日出荷の準備ができない為、木曜日到着（2日かかる地域は金曜日着）をご希望の場合は賞味期限が1日（2日かかる地域は2日）短くなりますので、ご了承ください。
保存方法
10℃以下で保存して下さい
加工者
株式会社千成亭風土
配送方法・日時・その他
クロネコヤマト便（冷蔵便）
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料は、こちらのお買い物ガイドにてご確認ください。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い
お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
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熨斗・メッセージカード
可能です。お入れする内容をストアへのご要望にご記入ください。
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ハム・ソーセージ・ローストビーフの味付けについて

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