クジラ 尾の身 90ｇ 赤肉 刺身

クジラの大トロと言われる最高級部位。
背びれから尾の付け根にかけた、背中側の部分です。大海を泳ぐときに一番運動量の多い場所です。
脂が霜降り状に乗った尾の身は絶品！
シンプルにしょうが醤油やニンニク醤油をつけ、刺身でどうぞ。
お口でとろける感覚をお楽しみください。
※お肉の性質上、解凍すると割れる場合があります。ご理解の程宜しくお願い致します。
【お召し上がり方】
真空袋から出し、お皿の上に乗せ、ラップをかけて、冷蔵庫で前日からゆっくりと解凍します。おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
半解凍の状態で、薄くスライスし、しょうが醤油をつけてお召し上がり下さい。
また半解凍した状態で、お好みのサイズにスライスし、ハリハリ鍋のお肉としてお召し上がりになるのもおすすめです。
【原材料名】ニタリ鯨（北西太平洋）
【保存方法】 冷凍（−18℃以下）
【賞味期限】180日（解凍後は、冷蔵庫に保存し、2日以内にお召し上がり下さい）