くじら 本皮 生 やわらか ブロック 300ｇ ナガスクジラ 国産 クジラ本皮
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鯨(クジラ）本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分です。料理の利用範囲も広く、調理しやすいので便利です。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。
お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
※商品に対するご不明な点がございましたら、電話やメールなどで承ります。
※この商品には「黒皮」「白皮」がございます。ご希望がある場合は「ご要望欄」にお伝えください。（例）「黒皮希望」
【原材料】ナガス鯨<br>
【保存方法】冷凍180日 冷蔵5日<br>
開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。
※鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。
お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
※商品に対するご不明な点がございましたら、電話やメールなどで承ります。
※この商品には「黒皮」「白皮」がございます。ご希望がある場合は「ご要望欄」にお伝えください。（例）「黒皮希望」
【原材料】ナガス鯨<br>
【保存方法】冷凍180日 冷蔵5日<br>
開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。
※鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。
鯨本皮料理の作り方
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
(1)お好みの厚さに薄くスライスしてください
(2)余分な脂を取り除くために一度沸騰した湯をかけます
(3)お味噌汁にスライスした皮を入れ、その他の具材を一緒に煮込みます
『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。
(1)お好みの厚さに薄くスライスしてください。
(2)スライスした皮をたっぷりの沸騰したお湯の入ったお鍋に入れる（ほぐしながら1分30秒程度）。
(3)ザルにあげ、お湯をきり、ボウルに冷水を貯め、本皮を洗います。
(4)お皿に盛り、酢味噌をかけてお召し上がりください。
多少脂っこいと感じる方は(2)の工程の時間を少し長めにしてください。
鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。
鯨商品は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されていません。インターネット販売をぜひご活用ください。
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
(1)お好みの厚さに薄くスライスしてください
(2)余分な脂を取り除くために一度沸騰した湯をかけます
(3)お味噌汁にスライスした皮を入れ、その他の具材を一緒に煮込みます
『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。
(1)お好みの厚さに薄くスライスしてください。
(2)スライスした皮をたっぷりの沸騰したお湯の入ったお鍋に入れる（ほぐしながら1分30秒程度）。
(3)ザルにあげ、お湯をきり、ボウルに冷水を貯め、本皮を洗います。
(4)お皿に盛り、酢味噌をかけてお召し上がりください。
多少脂っこいと感じる方は(2)の工程の時間を少し長めにしてください。
鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。
鯨商品は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されていません。インターネット販売をぜひご活用ください。