ホームメイドケフィア 10包入 4箱セット

大阪本町のハル薬店でも取り扱っています。
【室温で発酵できる】 ホームメイド・ケフィアは、家庭で牛乳を発酵させてケフィアを作る種菌です。豆乳でも発酵できますのでコレステロールを気にする方は豆乳で発酵させてください。牛乳（または豆乳）１リットルにケフィア菌１パックを加えて、室温に１日置くだけで、だれでも簡単に発酵できます。気温の下がる季節は発酵時間が長くなります。
【長寿で有名なコーカサス地方の伝統的発酵乳ケフィアを、家庭で手軽に作れます。】 ケフィアはヨーグルトと同じ発酵乳の仲間ですが、牛乳を乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトと違って、酵母と乳酸菌で発酵させます。日本では発酵乳の包装容器は密閉しなければ販売できないと規定されていますが、ケフィアは酵母の作る炭酸ガスのために密閉すると容器が膨張しますので、発酵させたケフィアを市販できません。したがって、ケフィアは家庭で作らなければなりません。