魚醤油 きんきの露(つゆ)×4本 FOODEX JAPANで最高金賞を受賞/高級魚キンキ/北海道の中井英策商店/料理レシピ付き のし対応可

魚醤油 きんきの露(つゆ）×4本

FOODEX JAPAN 2014のご当地みそ醤油グランプリで金賞受賞！

北国の海の幸の代表格と言えば、高級魚「キンキ」(正式和名：吉次）
濃厚な脂が乗って美味しい魚で知られるキンキ

そのアラ(残さ）や骨、頭、身などを使って開発されたのがキンキの魚醤油
高級魚キンキを原料にしているだけあってその独特の旨みは数ある魚醤油の中でも最高峰です。

およそ半年間じっくりと寝かせて発酵熟成させ、一滴一滴心を込めて搾って瓶に
詰めたのが琥珀色に輝く「キンキの露」です。

開発に当たって指導を頂いた道立食品加工研究センターの吉川修司先生も
「さすがにキンキで作った魚醤油！美味しさは格別ですね」とのお墨付き！

料理レシピ付きです

◆内容量
1本100ml×4
◆原材料
アラスカキチジ(北太平洋カナダ沖産）、塩、糀
◆賞味期限(製造から)
1年
◆保存方法
高温多湿を避けて保存
開封後は冷蔵保存
◆製造者
株式会社 中井英策商店
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