[3袋セット]石井商店 戸石とらふぐの生ハム 30g 冷凍便 送料無料(北海道・沖縄・離島を除く)熨斗対応可能 お中元 お歳暮

五島灘の塩やレモン果汁、スパイスに漬込んだふぐの身は淡い飴色で爽やかな香り。

ハモンセラーノのようにしっとり、そして歯ごたえはプリプリでシコシコ、噛むほどにとらふぐの豊潤な旨みが広がります。

原料のとらふぐは加工場のすぐ目の前に広がる橘湾で養殖され、朝水揚げしてから身欠き（下処理）加工まで迅速に行われます。
約2mmの等間隔にカットし並べて急速凍結します。

スパイスや食塩の配合、吸水時間、熟成期間など何度も試作を重ねながらベストバランスにたどり着いた逸品です。

贈答用、特別な日の食卓、贅沢なおつまみに。


【石井商店】
長崎県東部に位置する戸石町の漁港内にある水産加工品メーカー。
豊富な魚種が水揚げされる長崎の水産資源を、さらにおいしく食卓へお届けするため、衛生管理、商品開発に日々取り組んでいます。厳選した素材の味わいを活かし、味付けや調理法を工夫し、おいしさの追求に努めています。