丁寧に下味をつけたニシンに数の子を結着させた、今までにない鰊と数の子「親子」燻製です。燻製のほのかな香りにプチプチ数の子が絶妙な食感、食味。地元である「石狩(いしかり)」で獲れるニシンを使って、美味しい製品を作りたい想いから、佐藤水産が納得の完成するまでに、1年を要した逸品となっております。