猪肉特撰ロース ぼたん鍋セット（野菜なし・味噌付き）（４人前分）天然国産
13,900
篠山の名物「ぼたん鍋」。意外なほどくせも少なく、煮込むと柔らかくなります。
中でも脂がのった、こだわりの特選ロースを、発送当日にスライスし、品質保持に適したパック包装でお届けします。
「丹波篠山の冬の味覚」をご自宅でご堪能ください。
●4人前セット猪肉600ｇ・鍋用みそ240g
●味噌材料：米味噌（米・大豆・食塩）、豆味噌（大豆・食塩）、みりん、カラメル色素、酒精
●クール（冷蔵）便
●12月中は休まず営業、発送手配承ります
猪肉は特に脂身に旨味が濃厚で、しつこくないのが特徴です。コレステロール値を改善すると言われている不飽和脂肪酸も豊富に含みます。
中でも脂がのった、こだわりの特選ロースを、発送当日にスライスし、品質保持に適したパック包装でお届けします。
「丹波篠山の冬の味覚」をご自宅でご堪能ください。
●4人前セット猪肉600ｇ・鍋用みそ240g
●味噌材料：米味噌（米・大豆・食塩）、豆味噌（大豆・食塩）、みりん、カラメル色素、酒精
●クール（冷蔵）便
●12月中は休まず営業、発送手配承ります
猪肉は特に脂身に旨味が濃厚で、しつこくないのが特徴です。コレステロール値を改善すると言われている不飽和脂肪酸も豊富に含みます。
作り方は簡単です
1．土鍋に七分目ほど水を入れてだし昆布でだしをつくり野菜の下ごしらえを行います。大皿に具を盛りつけておきましょう。2．味加減をみながら、少しづつ土鍋のだし汁にぼたん鍋用のみそを入れます。3．煮たったところへ猪肉・野菜の順に入れてみそをなじませて、出来上がりです。
ワンポイント
・お味が薄い場合は残りのみそを適宜たしてください。 （お好みで赤味噌、白味噌、砂糖、みりん、酒、粉山椒等を入れてもＯＫ）
・薬味の山椒の粉を３０分ほど前にお肉にふりかけていただきますと風味が増します。
※鍋が煮詰まって辛くなってきたら、だし汁を加えてうすめてください。
※猪肉は他の肉と違い、煮れば煮るほどやわらかくなりますので 少々煮詰まってもおいしくいただけます。
※スキヤキと同じように生卵等につけてお召し上がりいただいても美味しいです。