ジャンピングティーポット HARIO ハリオ 耐熱ガラス 2〜3人用 おしゃれ 可愛い JP-2-SV

HARIO
ジャンピングティーポット 500ml

ジャンピング”ティーポットで美味し紅茶の煎れ方

１、ジャンピングティーポット本体に茶こしを取りつけます。
２、茶葉を入れる前にジャンピングティーポット本体にお湯を入れポットを温めます。
　　ポットが温まったらそのお湯は捨てます。
３、杯数分の茶葉をポットに入れます。
　　＊紅茶：ティースプーン山盛り１杯（約３ｇ）が１杯適量分です。
　　　お好みにより調節してください。
４、適温（９５℃）を注ぎます。
５、茶葉がジャンピングしているのを眺めて、お茶の色を楽しみます。
　　茶葉の“ジャンピング”が終わったらティースプーンで一度かき混ぜて、下に沈んだ旨みを均一にします。

茶葉のジャンピングとは?

美味しいお茶のキーワードとして知られてきた茶葉の“ジャンピング”。
ポットにお湯注ぐと、お湯の水流で茶葉がポットの中を上へ下へと動く様子を指します。
茶葉のよりがお湯の中で浮き沈みすることで徐々に開き、茶葉の香りと旨みが溶け出して極上の味わいになることです。
綺麗な“ジャンピング”を起こす秘訣はお湯の温度とポットの形状が大事。
沸騰直後の９５℃前後のお湯には、葉を動かすために必要なほどよい泡（空気）が含まれています。
このハリオジャンピングティーポットの丸い形がお湯の対流を起こします。
さらに、注ぎ口に入り込むような茶こしがお湯の対流を邪魔することなく茶葉のジャンピングをさらに促進します。
ポットの底に一度沈んだ葉が再び浮き上がり、また沈む。
これを数回繰り返した後、茶葉が沈みきったら飲み頃です。

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