BIO NOWA ビオノワ オーガニック・メープルシロップ 475ml 627g アンバー・リッチテイスト ダーク・ロバストテイスト メープルシロップ

カナダのサトウカエデの樹液のみで作られた。
100％ピュアな有機メープルシロップ。

カナダ産直輸入のメープルシロップ。
美しい琥珀色でマイルドな風味のアンバーと、芳醇な香りとコクがしっかり味わえるダークからお選びいただけます。

添加物を一切含まないメープルシロップ100％なので小さなお子様でも安心。パンケーキなどの焼き菓子はもちろん、煮込み料理などにも大活躍です。

白砂糖に比べてカロリーも低く、ミネラルが豊富なので、普段の暮らしをちょっとヘルシーにしたい方にもおすすめです。

有機JAS認定取得 有機JAS認定マークは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マークです。安全、安心な食品としての品質に厳格な規格を設け、農薬や化学肥料、遺伝子組み換えの禁止、栽培環境の安全性など、詳細に定義されています。

アンバー / リッチテイスト

楓特有のマイルドな風味とコクが程よく楽しめます。
飲み物からパンケーキ、また、酢の物などの甘味料としても便利です。

ダーク / ロバストテイスト

色が濃く、楓の木の風味を感じるような、独特の芳醇な香りとコクが楽しめます。煮込み料理やお肉の仕込みにも活躍します。

メープルシロップのグレード

メープルシロップの生産が盛んなカナダでは、その味と質を区別するための4つのグレードが設定されています。

ゴールデン
最も採取時期が早く、透明度が最も高く上品で繊細な味です。料理やデザートのソースとして、そのまま掛けてお召し上がる場合におすすめです。

アンバー
その次の時期に採取されるシロップで、美しい琥珀色が特徴。
楓特有の風味とコクが程よく楽しめるのはこのグレードで、出来立てのパンケーキなどにおすすめです。

ダーク
採取時期の最後に採取されるもの。強いメープルのコクと風味が特徴で、色もダークの名の通りグッと暗いブラウンになります。市場ではなかなか手に入りにくく、煙草のフレーバーや石鹸などの香り付けに用いられています。もちろん、食用でもその強い味わいを楽しむことができます。

ベリーダーク
最もメープルの風味が強く、樹液の香りが楽しめる濃厚なシロップです。少量でも風味が出しやすいため、製菓製パンのの練り込み用に使用したり、黒蜜のように、あんみつや葛餅などにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

BIO NOWA（ビオノワ） BIONOWAは、世界中の有機素材を厳選し、生産者の想いとともにお客様へ届ける、安心・安全で美味しい有機食品シリーズです。有機素材はドライフルーツやナッツを中心に、穀類、豆類、メープルシロップなどの糖類、チョコレート類まで60種類以上。国内の自社有機認証工場でひと粒ひと粒検品しリパックしています。