アメリカンベーキング教室「just baked」のアメリカンパイ: 折り込みいらずで、気軽に本場の味

Just baked（ジャスト ベイクド） “焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイ おおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。 この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。 アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、 パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ…… アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されている パイがたくさんあります。 バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。 ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、 もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。 アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、 季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、 クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、 食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書では バラエティ豊かにご紹介します。 加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく 仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。 アメリ