心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓３６５日──季節によりそい おだやかに楽しむ食

「食べて養生」がいちばん 大好評ベストセラー『心も体もととのう 漢方の暮らし３６５日』食事編。 漢方薬局を45年経営、薬剤師の資格ももつ中医学のエキスパートが教える 「医食同源」の基本と、毎日の食事のヒントが満載 一日1ページ読むだけで、無理せず健康に生きていく知恵が身につく。 オールカラーの美しいイラストを全編に満載し、読んで眺めて癒される一冊です。 薬膳というと何かしら難しいレシピがあって、分量を正確に計りながら作る料理と考えていらっしゃる方が多いようです。しかしそうではありません。 薬膳は、今のご自分の体調に合わせて食材を選んで調理する料理なのです。 本書では、中医学のバイブルといわれている『黄帝内経』の教えを中心に、薬膳の基礎的なルールを紹介し、体の不調の改善、アンチエイジング、免疫力アップ、そのために使われるお勧めの食材を説明させていただきます。 『黄帝内経』には、「季節の法則に背くことなく、養生すれば１００歳まで生きることが可能である」と書かれています。それに従い、本書では春夏秋冬の季節に合わせて、皆様の健康に役立つための知恵を紹介させていただきたいと思ってい