健康の土台をつくる 腸内細菌の科学
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肥満だけでなく、老化をも腸内細菌が左右する ──解明が進む「腸内細菌の最前線」がわかる 〇日本人の腸に潜むヤセ菌と肥満菌 〇どこまでわかった？ 大腸がんと腸内細菌 〇「老化」の要因に、腸内細菌が新たに追加された理由 〇漢方薬が腸内細菌に影響する 〇食物繊維は発酵性がカギ意外と重要な根菜類 【目次より】 第1章?私たちの腸内細菌は、どこから来る？ 胃腸にすみつき、病気に関わる菌?発見第１号は「ピロリ菌」／母から子へ腸内細菌を授ける?動物では当たり前のこと／３歳まででおおよそ決まる腸内細菌／「湯舟につかる」という日本人特有の腸内細菌の共有も 第2章?重要なのは、菌自体か、菌がつくる代謝物か 酢酸、酪酸、プロピオン酸…短鎖脂肪酸は代謝物のメインプレーヤー／長寿者が多い京丹後地域では、酪酸産生菌の率が高い／便秘の人は胆汁酸が少ない?胆汁酸を増やす便秘薬も開発／バングラデシュの子どもの栄養不良研究?栄養価よりも大事なのは腸内細菌代謝物か 第3章?肥満に関連する腸内細菌 腸内細菌研究が加速したきっかけ?菌によって「太る」「やせる」／サプリメントでとる肥満抑制菌?欧米ではすでに販売も始ま