フライパン蒸し煮

フライパンで火にかけること、たったの5?15分。 手軽でヘルシー、おしゃれな蒸し煮のレシピ集 フライパンに野菜と肉や魚を重ねて入れたら、 少しの水分を加え、ふたをして加熱するだけ 肉や魚はしっとりとジューシーに、 たっぷりの野菜は、カサが減ってぐっと食べやすく。 そんなバランスのいいひと皿が、 次々作れるようになるレシピが満載の1冊です。 蒸し煮（etuvee＝エチュベ）と煮込みの違いは、 より少ないオイルで作れて、ヘルシーなこと。 かけるたれを変えれば、味のアレンジも自在です。 しかも、加熱時間はどれもたったの5~15分。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鶏肉や豚肉、ひき肉で作るボリューム満点のものから、 魚介でさっと作れるもの、豆腐や豆のさっぱり味、 おもてなしにぴったりなごちそう風まで幅広く提案。 もちろん、ごはんにかけておいしいものもたくさん おしゃれなワンプレートが次々完成します。 CONTENTS Chapter.1 Simple Etuvee【シンプル蒸し煮】 Chapter.2 Meat Etuvee【肉の蒸し煮】 Chapter.3