絶対にやってはいけない飲食店の法則25

【500件以上の繁盛店を作ったコンサルタントの「失敗しない飲食店の法則」を大公開】 飲食店の1年以内の廃業率は34.5パーセント、 さらに約70パーセントのお店が5年以内に廃業する―― すでに、飲食店を経営している方、お勤めになっている方、 あるいは、これから独立して自分のお店を開こうとしている方たちにとって、 非常にきびしい現実があります。 すでにお店を経営している方のほとんどは 毎日がんばって働いて、わずかな時間の合間に新メニューを開発し、 知恵をしぼって1人でも多くのお客さまにご来店いただく施策をするなど、 いろいろと努力をなさっているかと思います。 それにもかかわらず、なかなか成果が出なくて (思ったように売り上げ、利益をだせなくて) 悩んでいる方は多いのではないでしょうか。 でも実を言うと、 「繁盛するお店」「継続するお店」の作り方は意外と簡単なのです。 要は「失敗しないようにすればいい」のです。 「当り前じゃないか」という声が聞こえてきそうですが、事実なので仕方ありません。 でも、ほとんどの方が「失敗しない方法」をご存じないのも事実です。 成功したお店の