リヒートマイスター RHM-10W 幅1400×奥行830×高さ1880(mm)マルゼン 【業務用/送料無料】

■商品説明■

厨房の人手不足対策や適温提供に最適! チルド保存から再加熱までの工程をこれ1台で!

商品名：リヒートマイスター RHM-10W
メーカー：マルゼン
メーカー品番：RHM-10W
外形寸法：幅1400×奥行830×高さ1880(mm)
お届け数：1
保証：1
使用可能シートパンサイズと収納数：フルサイズ×20枚(ハーフサイズ×40枚)
使用可能ホテルパンサイズと収納数：1/1サイズ×10枚(奇数段のみ)
棚受間隔(mm)：95
電源：三相200V
消費電力(kW)：7.3
必要手元開閉器容量：2m 接地3P 30A引掛プラグ付
給水接続：15A×2
排水接続：25A

●リヒートマイスターで実現するニュークックチルシステム●
ニュークックチルシステムは予め盛り付けされた料理をチルド保存しておき、提供時に再加熱→トレイメイクをして配膳する調理システムです。手間のかかる盛り付け作業を事前に済ませておくことで、提供時の作業軽減を実現。例えば朝食時であれば翌朝の作業はトレイメイクのみとなり、人材の確保が難しい早朝時間の作業を大幅に軽減。効率化と省人化を実現できます。

●早朝作業・早朝出勤の軽減を実現!●
あらかじめ盛り付け済みの料理をリヒートマイスターにてチルド保存。翌朝には予約機能により自動で再加熱まで開始するため、翌朝提供時の作業はトレイメイクのみ。早朝作業・早朝出勤を大幅に軽減できます。

●作業の平準化と省人化を実現!●
手間と人手が必要な盛り付け作業を事前に済ませることができるため、作業の平準化を実現。人員確保が難しい早朝も少人数でのオペレーションが可能となります。

●盛り付け作業の効率化●
冷たい状態で盛り付けるため手づかみ(手袋着用)での盛り付けが可能です。また火傷の心配もないため、盛り付け作業を安全に効率良くスピーディに行えます。

●適時適温提供で喫食率も向上●
再加熱後の工程はトレイメイクのみなため速やかに配膳が可能です。温かいものを温かいままに、冷たいものは冷たいままに提供できることで喫食率も向上します。