デッキオーブン プリンス 鉄板仕様 ストッカー仕様 マルゼン PEA3-1S(L) 幅1680×奥行1255×高さ1195(mm)

◇商品詳細

炉床材質は上火=PP（パンチングプレート）、下火=鉄板となります。洋菓子などの焼成に適しています。

（注：スチーム加湿機能はありません）

【型　　式】　PEA3-1S(L)
【仕　　様】　鉄板仕様
【外形寸法】　W1680×D1255×H1195(mm)
【庫内寸法】　W1280×D880×H210(mm)
【天板収納枚数】　横4枚差×1段（計4枚）
【電　　源】　三相 200V (50/60Hz)
【消費電力】　9.1kW
【必要手元開閉器容量】　50A
【排水接続】　15A
【重　　量】　500kg

◆備考◆
※型式末尾（Ｌ）タイプは逆操作盤仕様です。（価格は同じです。）
詳しくはお問い合わせください。

香り高く、美味しいパンをつくる基本性能を極め、汎用性も高い本格派オーブン

・オーブンを極める

上・下火それぞれにヒーターの温度・熱量が調節可能で、輻射熱でパンを焦げ付かせることなく、思いのままに焼き上げられます。

・醗酵を守る

醗酵室内の空気を循環させながら均一な温度と湿度を保ち、ムラのない理想的な醗酵を行います。架台式の醗酵室には、ホイロとドウコンディショナーの2タイプがあります。

・ツインタイマーを搭載した使いやすい操作パネル！

・操作パネルにはタイマーを２つ搭載し、焼成時間が違うメニューを1つの窯で同時に焼成するときや、時間差で投入した生地の焼成時間を管理するのに便利です。

・温度調節は設定キーを押すだけの簡単操作。さらに熱量調節キーを押すことで、弱火から強火までの8段階の微妙な火加減コントロールができ、プロフェッショナルな焼成に威力を発揮します。

・9ステップ99メニューが登録可能

・定番メニューはあらかじめ登録しておけば簡単に呼び出して焼成を行うことができます。１メニューにつき焼成工程を9ステップまで登録可能で、温度、時間はもちろんのこと、ヒーターの熱量や加湿の設定など、きめ細やかな焼成工程を登録できます。

・登録したメニューはメニュースイッチを押すことで簡単に呼び出すことができ、いつでも同じ仕上がりを実現できるとともに、焼成作業の効率化に貢献します。

・ドウコン連動/通電予約機能


・延長スイッチで簡単に延長焼成

・焼成終了後、焼き色が足りなかった場合は延長スイッチを押すことで20秒間の延長タイマーとなります。

・焼成終了時には電子メロディーでお知らせします。

※車上渡し送料無料適用外となります。メーカーへ送料見積もりが必要となりますのでお問い合わせください。