ピー県香辣豆瓣醤　　ピーシェンシャンラートウバンジャン　　1K

麻婆豆腐をはじめ、担々麺、棒棒鶏（バンバンジー）、魚の炒め煮、肉と野菜の炒めものなどの調味料に加えられます。辛さをだすだけでなく、コクのある風味と少し酸味のある香りがつきます。