A菜　油麦菜 100g

あっさり炒めるが、油と相性が良いので肉と炒めたり、茹でて和えものやしゃぶしゃぶなどにも重宝します。ラーメンの具材として法蓮草や小松菜の代わりに使ってもおいしい。