日本有数の梨の産地である鳥取県。
鳥取の梨は青梨の二十世紀梨が有名ですが、実は赤梨の種類も豊富で、10月下旬から12月にかけては王秋梨という梨が食べごろです。
王秋梨は赤梨で、シャリ感のある食感、豊かな果汁、上品な甘さと酸味のバランスが特徴です。
王秋梨は鳥取県の「二十世紀」と中国梨の「慈梨」、さらに大玉の「新雪」を交配して誕生した品種です。