鍋つゆ 醤油麹鍋スープスパイス 200ml×3 紅梅しょうゆ

地元産コシヒカリの米麹と本醸造醤油でつくられた、濃縮タイプの鍋スープです。地元雲南市産の唐辛子、にんにく、生姜を使っています。

濃縮タイプなのでお鍋はもちろん、スペアリブや鶏もも肉の下地にもなったりと、幅広くお使いいただけます。

■島根県雲南市　創業140年の「紅梅しょうゆ」さん

島根県の雲南市は中国山地と日本海の丁度真ん中あたりの自然豊かな中山間地に位置する「出雲地方」いわゆる”ヤマタのオロチ”伝説などの「神話の里」として知られています。

そんな自然豊かな場所でなるべく地元の材料を使い、昔ながらの醸造法で手間隙をかけてお醤油を造っています。