7月限定販売の季節の逸品は、無添加の大人のチョリソーです。
こちらは通常販売していない商品となります。
夏にぴったりのピリ辛でジューシーなフランクタイプのチョリソー!
ジューシーな肉汁が溢れるセミドライフランクを、ピリ辛のチョリソーにしました。
カッター(フードプロセッサーの大型)で切りながら練り上げる細挽き、粗挽きとは違い、ミンチした肉をミキサーで練りあげて結着させます。結着剤となるデンプンなどの添加物を使用しておりませんので、原料肉の良し悪しを目利きし、仕込みの際に見極めて選定した原料肉だけがこの製法のソーセージに使用できます。
肉の状態によっては製造をやめる場合もあります。それだけ原料肉にこだわることで、一番肉感が強く食べ応えがあり、肉汁たっぷりのジューシーな大人のチョリソーに仕上げることができます。
この大人チョリソーは粗目のミンチにしているので、脂の粒が大きく食べたときに甘みが出るので、いつものチョリソーほど辛く感じず、程よいピリ辛で肉の旨味もしっかり味わって頂けます。
食べる際は、そのままボイル焼きにしてください。バーベキューの際に網焼きしていただくのもおすすめです。