北海道産 百合根さばき 小サイズ １kg 業務用 仕入れ ゆり根さばき ゆりねさばき
3,430
《商品説明》
北海道産の百合根の白い部分のみ、１片づつ丹念にほぐしてあります。
優しく上品な甘さと、ホクホク感が持ち味です。
花びらを連想させる形より祝い事に使われます。
大型のものは自然解凍後、焼き色をつけたりと加工して、花びらに似せて八寸に使ったりいたします。
裏漉しして饅頭の素材として使う事もあります。
北海道産は品質に優れます（※産地によっては水分含有量が多すぎてベシャベシャ）が、端境期には在庫が少なくなる場合がございます。ご了承ください。
《生（原）産地》
北海道
《加工地》
日本
《保存方法》
冷凍
《賞味期限》
製造より730日
《解凍方法》
無解凍で蒸す。自然解凍後焼くなど。
《納品実績》
ホテル、旅館、日本料理、居酒屋、寿司店、温泉施設
《参考メニュー》
茶碗蒸し、椀物、八寸、野菜サラダのトッピング、野菜の付け合わせ
《原材料、食品添加物》
百合根
《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー 115kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.2g
炭水化物 25.4g
食塩相当量 0.01g
北海道産の百合根の白い部分のみ、１片づつ丹念にほぐしてあります。
優しく上品な甘さと、ホクホク感が持ち味です。
花びらを連想させる形より祝い事に使われます。
大型のものは自然解凍後、焼き色をつけたりと加工して、花びらに似せて八寸に使ったりいたします。
裏漉しして饅頭の素材として使う事もあります。
北海道産は品質に優れます（※産地によっては水分含有量が多すぎてベシャベシャ）が、端境期には在庫が少なくなる場合がございます。ご了承ください。
《生（原）産地》
北海道
《加工地》
日本
《保存方法》
冷凍
《賞味期限》
製造より730日
《解凍方法》
無解凍で蒸す。自然解凍後焼くなど。
《納品実績》
ホテル、旅館、日本料理、居酒屋、寿司店、温泉施設
《参考メニュー》
茶碗蒸し、椀物、八寸、野菜サラダのトッピング、野菜の付け合わせ
《原材料、食品添加物》
百合根
《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー 115kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.2g
炭水化物 25.4g
食塩相当量 0.01g