極幅広 葛きり 500g 葛秀 越中富山名産 高岡くずきり 葛切 平ら 伝統製法 手造り 天日干し 業務用 仕入れ

《商品説明》
厳選された原料に添加物をいっさい使わず、昔ながらの手造りによって造り上げた葛きりです。
原材料を水で溶かし、型に入れて加熱・凝固させ、麺状に切って乾燥させることで、くずきりができます。
幅8〜10mm（実測値）の極幅広の葛きりは、もちもち食感が際立って特別な物です。
高級なふぐ鍋などと釣合の取れる逸品として御愛用頂いております。
安価ではありませんが、頑張って使ってみてください。

越中富山名産葛切について
その歴史は古く鎌倉時代、道元禅師が永平寺を開山して以来、精進料理の具として用いられ、徳川時代には加賀藩の幕府献上品として密かに造られていました。
そのなめらかな舌触りと混じり気のない風雅な味わいは、鍋もの（水たき・すきやき）、吸いもの、酢のもの（二杯酢・三杯酢・酢みそ）、中華料理（八宝菜・酢豚）、冷麺風、サラダ、冷菓子（黒蜜・果実酒・ジュース）など料理の用途は広く、ご家庭から専門料理店まで幅広くご利用いただいております。