漬物用酒粕 踏込粕 3kg

踏込粕とは、ばら粕および板粕をタンクに入れ足で踏み込み、空気を抜ききってから4〜6ヶ月熟成（発酵）させたもの。酒粕の中の糖分がアミノ酸に変化することで、風味・うまみが増します。主に酢原料や漬物用として使用されることが多い酒粕です。

用途は、魚漬、野菜漬（特に奈良漬）
※うまみが強くしっかりとした味付けになります。

１）名称:踏込粕
２）原材料名：米、米麹、醸造アルコール
３）内容量：3kg
４）賞味期限：購入日より5ヶ月
５）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍
６）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋


原材料名：日本酒酒粕／容量：3kg／保存方法：冷蔵(10℃以下)で保存
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