本金 雨上がりの空と 純米酒火入1,8L入
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本金 雨上がりの空と 純米酒火入1,8L入(長野県)酒ぬのや本金酒造でございます。(令和7年出荷分)
本金 雨上がりの空と 純米酒火入1,8L入は、白麹と日本酒造りで最も使用されている黄麹を5：5の割合で使用して、白麹が生成するクエン酸でレモンの様な酸味に甘みもあり、レモネードを連想させるような味わいに仕上がっています。よく冷えた状態ではレモンの皮の様な苦味も感じつつ、温度の上昇とともに苦味も甘くなり、ふくよかで後切れはよく、スッキリとした飲み口でございます。日本酒度ー1、酸度2,7、長野県産 美山錦60％精白、alc15度