フランソアペイロー ＸＯ グランシャンパーニュ ７００ml 正規

グランド・シャンパーニュ地区に２３ｈａの畑をもつペイロー家が、自家蒸留している製品。もちろん、グランド．シャンパーニュ規格品だ。ぶどうは、ユニ・ブランとコロンバール種。それを水圧式水平プレスで搾汁。蒸留は、当主フランソワ・ペイローと息子のステファンの２人でやっている。新酒は、新樽で６月熟成の後、古樽で長期熟成させる。