宮の雪 特別純米酒 山廃仕込 1800ml 日本酒 宮崎本店 三重 地酒 IWC2019 純米酒の部 トロフィ受賞酒
2,750
手間と時間をじっくりかけた熟成した味わい
酒母育成の過程で出てくる乳酸とアミノ酸のはたらきで、特徴ある酸味と、熟成した味わいを引き出せました。
うまみが強いタイプなので、燗から冷やまで幅広く楽しめます。
☆IWC2019 純米酒の部 世界第一位
IWCとは・・・1984年に創設された世界最大規模の酒類コンテストです。
2007年から創設された「SAKE部門」において2019年当酒「宮の雪 山廃仕込 特別純米酒」は
純米酒部門金メダル受賞酒の中で最高の「トロフィー賞」を受賞しました。
※山廃仕込とは「酒母（しゅぼ）」を造る方法のひとつで酒母に必要な乳酸を乳酸菌によって生成されます。乳酸を添加する方法とは異なり、乳酸菌を育てる為に、より長い時間をかけて酒母を造ります。このように時間をかけて造った山廃酒母で仕込んだお酒は、しっかりと酸が出て味わい深い仕上がりになるのが特徴です。
酒母育成の過程で出てくる乳酸とアミノ酸のはたらきで、特徴ある酸味と、熟成した味わいを引き出せました。
うまみが強いタイプなので、燗から冷やまで幅広く楽しめます。
☆IWC2019 純米酒の部 世界第一位
IWCとは・・・1984年に創設された世界最大規模の酒類コンテストです。
2007年から創設された「SAKE部門」において2019年当酒「宮の雪 山廃仕込 特別純米酒」は
純米酒部門金メダル受賞酒の中で最高の「トロフィー賞」を受賞しました。
※山廃仕込とは「酒母（しゅぼ）」を造る方法のひとつで酒母に必要な乳酸を乳酸菌によって生成されます。乳酸を添加する方法とは異なり、乳酸菌を育てる為に、より長い時間をかけて酒母を造ります。このように時間をかけて造った山廃酒母で仕込んだお酒は、しっかりと酸が出て味わい深い仕上がりになるのが特徴です。
▼必ず御確認下さい！▼※専用カートンは付属しておりません。汎用カートンまたは別銘柄カートンにて発送いたします、ご了承ください。【他商品との混載の場合】※1800ml×6本 720ml×12本（他の商品との混載可能）まで一個口の送料で送れます。 上記本数を越えますと二個口目の送料がかかります、ご了承くださいませ。※送料無料（18000円以上御買上げ）の場合も一個口までに限ります。＜宮の雪とは？＞地元三重県や東海地方を中心に根強い人気を誇る銘柄。
蔵元「宮崎本店」は１８４６年（弘化３年）に創業。
蔵の一部は登録有形文化財にも指定されております。
伊勢志摩サミットでは当蔵の純米酒も提供され、
近年では伊勢神宮や三重県内神社にも奉納される神酒の製造も開始されました。
蔵元「宮崎本店」は１８４６年（弘化３年）に創業。
蔵の一部は登録有形文化財にも指定されております。
伊勢志摩サミットでは当蔵の純米酒も提供され、
近年では伊勢神宮や三重県内神社にも奉納される神酒の製造も開始されました。