古伊万里 前 さき 純米 720ml 日本酒 こいまり 古伊万里酒造 佐賀の酒 正規特約店 全米日本酒歓評会 2016 2年連続金賞受賞酒

古伊万里 前 さき 純米

国内だけでなく、その実力は近年海外でも高く評価され数々の鑑評会にて賞を受賞、日々挑戦を続ける佐賀の若い蔵元が醸すブランド「前(さき)」のスタンダードラインナップがこの黒ラベルの純米酒です。
さらりとした飲みやすさと甘味を主体とした香りと味わいが広がる、普段に気軽に飲みたくなるタイプ。
コクのある甘味を中心に展開する味わいで、全国一の甘口日本酒県である「佐賀の地酒らしさ」を思わせます。
終盤にかけて主役が甘味がフェードアウトし、その代わりに酸味、渋味が現れ始め、ラストのキレの良さにつなげています。
また、こちらの火入れバージョンは燗酒としてもお楽しみいただけます。
適度に温めることで持ち味の甘味が身体に溶けこむような優しい味わいに感じられ、和食のさまざまな料理と併せることができる、飽きのこない晩酌酒としてもお勧めです。
全米日本酒歓評会 2015 2016 2年連続金賞受賞「US National Sake Appraisal 2015 2016」
「古伊万里 前(さき) 純米酒」が金賞を受賞しました。

原料米:麹:山田錦 掛:佐賀の華
精米歩合:60% アルコール度数:15度 日本酒度:非公開 酸度:非公開
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古伊万里酒造・・・
江戸時代より明治にかけて焼き物の積出港として栄えた伊万里。その焼き物は「古伊万里」と呼ばれ、現在に至るまで世界中の人々に愛され続けています。古伊万里酒造は江戸時代伊万里の港で呉服業を営んでいましたが、1909年(明治42年)に酒造業に転身。佐賀県西部、伊万里市にある小さな酒蔵です。【米どころは酒どころ】といわれ、佐賀平野で取れた酒米」、有田白磁の名水で醸される酒は、100年もの間愛されてきました。焼き物「古伊万里」に負けぬようにと2008年、より前進を図るため、地酒専門店専用酒「古伊万里 前(こいまり さき)」を発売。歴史と伝統を守りつつ、その時代にマッチした日本酒の在り方を追求しています。国内だけでなく、その実力は近年海外でも高く評価され数々の鑑評会にて賞を受賞、日々挑戦を続ける酒蔵です。古伊万里 前 佐賀の酒 田所酒販 三重県 通販 日本酒

昔ながらの寒造り。古伊万里 前 佐賀の酒 田所酒販 三重県 通販 日本酒

「古伊万里 前」で使用する酒米はすべて10〜15Kgずつ秒単位で洗米を行っています。古伊万里 前 佐賀の酒 田所酒販 三重県 通販 日本酒

こうじは全量箱麹造り、さらなる高いレベルでの酒質の安定と効率化を目指し古伊万里 前 佐賀の酒 田所酒販 三重県 通販 日本酒

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