【ブルワーより】
見た目は鮮やかなオレンジ色。
濃厚なマンゴーフレーバーがギュンギュンに溶け込んだ飲みごたえ抜群の小麦のビールができました。
使ったマンゴーはなんと160kg!
ジューシーな飲み口とトロピカルな果実感が際立つ一杯です。
マンゴーの甘くてよく熟れたトロピカルフレーバーとホップ由来のシトラスやココナッツのような甘い香りがベストマッチ。
口に含むと、ねっとりとした口当たりとクリーミーなテクスチャーが感じられます。
マンゴーの豊かな甘さとともに、ホップ由来のジューシーでフルーティーな味わいが広がり、フレッシュなマンゴージュースを飲んでいるかのような感覚です。
マンゴーは完全に発酵させているので果実を食べた時のような甘さはありませんが、ムンムンに香るマンゴー特有のアロマとフレーバーはしっかりとビールに溶け込んでいます。
今の時期だと、ちょっと暖かい日中に外で飲むのもいいと思います。見た目もビールというよりフルーツジュース。麦とホップの濃い味わいとマンゴーの濃厚な果実感が相まって、フルーツをそのまま飲んでいるような贅沢な味わいのビールです。
ご褒美にもぴったりな嬉しービールです。
【ひみつビールについて】
僕たちは居場所を創るブルワリー。
高校の同級生2人が学生時代から想いを馳せ、いつか自分たちのビールを。
それぞれ修行・豊富な経験を積んで再会を果たす。
あの時の想いは色褪せることなく夢を育みつづけ、ついに令和4年7月に立ち上げたクラフトビール醸造所【ひみつビール】
若いブルワー達が造り出す奇想天外かつキャッチ-な発想。かつ、ビールの醸造・味わいには熱いポリシーと情熱を持ち取り組まれています。
まだまだ造りだす量は少ないかもしれませんが
「親しい人にだけ教えたくなるひみつのビール」をぜひ今後ともチェックしておいてください。
