【ブルワーより】
今年の新物ができました!!!毎年恒例の大阪のおともだちtorneの太郎ちゃんと、けむパーのてっちゃんたちと一緒に仕込んだおもしろくて美味いビールができあがりました!torneは多国籍料理が美味しいビアバーです。名物料理ドリロコスはお店に行ったらみんな一度はオーダーする名物料理。メキシコの屋台グルメらしいのですが、ライムの酸味が効いたスパイシーでビールに合うおつまみです。けむパーさんは良いお酒と自家製燻製料理がめちゃ美味しい燻製スタンド。ドリロコスと燻製料理からインスピレーションを受けてみんなで考えたビールがともだちSAISONです。今回で3回目のともだちSAISON。今日のリリースに先立って、大阪の両店に通うたくさんのおともだちに飲んでもらうイベントを週末にさせていただきました。みなさん何度もこのビールをおかわりしてくれて改めていいビールだと感じさせてくれました!!さてさて、ともだちSAISONはなんぞや!って人もいると思うので、ご説明させていただきます。ともだちSAISONの特選素材はチポトレとライム!チポトレは完熟したハラペーニョを原料にした香辛料でスモーキーで旨味があります。僕たちが得意とするファームハウスエールをベースにチポトレの燻製香とライムの爽やかなフレーバーを溶け込ませたビールがともだちSAISONです。できあがったビールはチポトレの唐辛子感じるスモーキーさと若草のようなホッピーさ、それにライムの爽やかな香りが漂う異国情緒溢れる賑やかな仕上がりです。一口飲むと、ふわりと漂うスモーキーさと唐辛子のフレーバーを感じつつ出汁感の強い旨味を感じます。ビール自体はほどよい甘味を感じる旨味ある仕上がり。ここにチポトレ由来のスモーキーでジューシーな味わいとライムの軽い酸味が隠し味のように効いていて、ボディは軽めなのに飲みごたえのある味わいになっています。とてもやみつきになる味わいとはまさにこのことで、一口目はスモーキー。二口目は爽やかで旨味がジューシー。三口目は後味ピリ辛。そしてライムの酸味でお口爽やか毎回リセット!!という感じであっという間にごくごく飲み干してしまうと思います。一見するとキワモノ系の組み合わせのビールですが、今回でもう3回目となるとっても人気のあるグッドバランスの美味しいビールになっています。明るいゴールドカラーのビールに顔を近づけると感じるスモーキーでスパイシーな香り。一度飲んだら想像するだけで食欲が刺激されること間違いなしです!もちろんさまざまな料理との相性も抜群です!タコスやピザ、肉料理からおつまみの定番の揚げ物まで。海鮮にもかなりマッチします。エビのサラダや白身魚のカルパッチョ、スモークサーモンなんかも最高です。タコとアボカドのマリネみたいな一皿もビールがすすみます!意外と和食にも合うので本当に守備範囲の広い良いビールだと思います。軽いのに出汁のような旨味があって想像以上に満足感があるのできっと期待に応えてくれると思います。辛さはじわじわありますが、辛すぎることはなく、料理のおいしさをアシストしてくれるのでぜひお気に入りの料理を準備して一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです!まだ飲んだことがない人も絶対に飲んだほうがいいビールだと思います!全国のビール大好きおともだちにも届くと嬉しいです!
【ひみつビールについて】
僕たちは居場所を創るブルワリー。
高校の同級生2人が学生時代から想いを馳せ、いつか自分たちのビールを。
それぞれ修行・豊富な経験を積んで再会を果たす。
あの時の想いは色褪せることなく夢を育みつづけ、ついに令和4年7月に立ち上げたクラフトビール醸造所【ひみつビール】
若いブルワー達が造り出す奇想天外かつキャッチ-な発想。かつ、ビールの醸造・味わいには熱いポリシーと情熱を持ち取り組まれています。
まだまだ造りだす量は少ないかもしれませんが
「親しい人にだけ教えたくなるひみつのビール」をぜひ今後ともチェックしておいてください。