ひみつビール お清めホワイト 350ml 令和８年 クラフトビール ホワイトエール じゃばら 邪払 伊勢の地ビール NEW VALLEY 正規販売店 ※クール便指定

【ブルワーより】
和歌山と三重でたくさん栽培されているじゃばらという縁起の良い柑橘を使ったホワイトエールができました。じゃばらは漢字で書くと邪を払うと書く縁起の良い柑橘です。爽やかな酸味と、ウッディーなシトラスフレーバーが他の柑橘にはない清涼感を感じさせてくれるじゃばら！自家栽培のスペルト小麦を使ったほんのりボディ感のあるホワイトエールをベースに、パワー溢れるじゃばらのフレーバーと旨味を丸ごと溶け込ませました。じゃばらは野趣溢れるシトラスフレーバーも特徴ですが、酸味もしっかりある柑橘。じゃばらの旨味をまるごと楽しんでもらうために、果皮だけではなくて果汁もなるべくたくさん使いました。仕込みながらじゃばらを加工！せっせとジューサーにかけて果汁を作ります。麦汁にどれだけ入れたらホワイトエールとして心地よい飲み口で楽しんでもらえるのか、だけどなるべくたくさん使ってジューシーな飲み口に仕上げたい。ジューシーな飲み口とホワイトエールの特徴を両方感じられるギリギリのラインを見極めつつ、じゃばら果汁をブレンドしていきました。できあがったビールは清涼感のある清らかな飲み口に柔らかな口当たり。ジューシーなじゃばらの果実味がモルトのふくよかなコクと甘みとベストマッチしています。通常のホワイトエールよりも少しだけ飲みごたえをアップするために、お清めホワイトはちょっぴりカラメルモルトも使っています。なのでジューシーなシトラスフレーバーの中に、はちみつやパンのような香りとコクもあって甘味もグッド！フィニッシュはじゃばらの特有の柑橘のビター感と甘味がいいバランスで持続します。ジューシーなフルーツビールを飲みたい方にもグッドなビールのお清めホワイト。じゃばら果実に含まれるナリンギンという成分は花粉症にも効果があると言われているのでこの時期にぴったりかもしれません。じゃばら成分を美味しく楽しくいっぱい補給して楽しい春を楽しみたいですね！このビールは二子玉川のNEW VALLEYチームと一緒に仕込んだビールです！ワインのお客さんにも好評だったので、いろんな方に幅広く楽しんでもらえたら嬉しいです！悪い運気も払ってくれる！？じゃばらで運気もアップして新しい季節を楽しみましょう〜！！
【ひみつビールについて】
僕たちは居場所を創るブルワリー。

高校の同級生２人が学生時代から想いを馳せ、いつか自分たちのビールを。
それぞれ修行・豊富な経験を積んで再会を果たす。
あの時の想いは色褪せることなく夢を育みつづけ、ついに令和４年７月に立ち上げたクラフトビール醸造所【ひみつビール】

若いブルワー達が造り出す奇想天外かつキャッチ-な発想。かつ、ビールの醸造・味わいには熱いポリシーと情熱を持ち取り組まれています。
まだまだ造りだす量は少ないかもしれませんが
「親しい人にだけ教えたくなるひみつのビール」をぜひ今後ともチェックしておいてください。