★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。★ 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。★ 一体口金付きで衛生的。【スペック】* 全長：283mm* 重量：190g* 材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・黒積層強化木* 原産国：日本
