賀茂金秀 日本酒 純米 麗酸 720 木桶仕込　 KAMOKINSHU かもきんしゅう れいさん　 (広島県／金光酒造)　 ギフト プレゼント のし無料

#フルーティ
#広島県のお酒
#純米酒
#甘酸っぱく清涼感のある味わい
#かすかな木桶のウッディな香り

〔商品情報〕

「賀茂金秀 麗酸（れいさん）」は、「木桶で生まれたりんごさん」をリニューアルし、さらに完成度を高めた新しい時代の純米酒です。「麗酸」とは、「明るい、清涼感のある、フレッシュな白ワインのような」を意味する蔵元渾身の造語。蔵人栽培の雄町米を60%精米し、リンゴ酸高生産性酵母を使用。さらに20年以上眠っていた貴重な木桶で仕込まれています。爽快なリンゴ酸の甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、後からかすかに木桶特有のウッディなニュアンスが感じられます。冷やして美味しい「冷旨酸（れいしさん）」がテーマであり、蒸し暑い季節にもワイン感覚で楽しめる、爽やかさが際立つ一本です。

〔蔵元のこだわり〕

金光酒造は、「こころに残るおいしいを求めて」をキャッチフレーズに、常に技術革新を図る蔵元です。この「麗酸」は、伝統的な木桶仕込みという手法と、リンゴ酸酵母というモダンな技術を融合させた、蔵元のチャレンジ精神が詰まった一本です。蔵元は、この酒を、酸味が特徴の白ワインのように、食卓で楽しめる日本酒として設計しました。また、使用する雄町は蔵人が自ら栽培した米にこだわり、その品質の高さが、高い酸度と木桶のニュアンスに負けない芯のある旨味を支えています。名前が持つイメージに左右されず、酒質そのものの「麗らかさ」を味わってほしいという蔵元の強いメッセージが込められています。

〔相性の良い料理〕

・鶏むね肉とキノコのバター醤油炒め（日本酒×洋食）
・酸辣湯（サンラータン）（日本酒×中華料理）
・サーモンとクリームチーズのバゲットサンド（日本酒×イタリアン）

〔おすすめの飲み方〕

リンゴ酸の爽やかな酸が最も際立つよう、キンと冷やした冷酒（5℃前後）で、ワイングラスに注いでお楽しみください。チーズや魚介類とのペアリングがおすすめです。

※実店舗と在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによってはすでに売切れで商品をご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文をキャンセルさせていただきます。予めご了承ください。
※商品のリニューアルなどにより、ラベルが画像と異なる場合がございます。ビンテージ等についての確認は直接お問い合わせください（052-571-1430）
※送料について、購入本数等によりご注文時に自動計算される金額と異なる場合がございます。必ず当店からの受注確認メールのご確認をお願いいたします。

#賀茂金秀 #麗酸 #雄町 #純米酒 #木桶仕込 #リンゴ酸 #日本酒度-6 #酸度3.3 #フレッシュ #ジューシー #ワイン感覚 #冷旨酸 #夏酒 #協会77号 #広島の酒 #カモキン #蔵人栽培 #白ワイン #甘酸っぱい #限定酒