雪男 日本酒 本醸造 1800 五百万石 こしいぶき　 YUKIOTOKO ゆきおとこ ほんじょうぞう　 (新潟県／青木酒造)　 ギフト プレゼント のし無料

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#新潟県のお酒
#本醸造
#淡麗ですっきり切れのある味わい
#穏やかで優しい香り

〔商品情報〕

「雪男 本醸造」は、新潟県魚沼の青木酒造が手がける辛口ラインの定番酒です。雪解け水のような軟水仕込みを生かした、シャープな淡麗辛口タイプ。口当たりは雪のように澄んで軽やかですが、新潟県産の五百万石とこしいぶきを65%精米した米の旨味もしっかりと感じられます。日本酒度+7.5と強めの辛口でありながら、後口がすっと切れるため、飲み疲れしません。冷やして飲むとキレの良さが際立ち、熱燗にすると米の旨味とボディがしっかりと出て、味わいの崩れがないのが特長です。普段の食卓に寄り添い、どんな料理にも合わせやすい「ちょうどいい」食中酒として、地元で長く愛されています。

〔蔵元のこだわり〕

青木酒造は、豪雪地帯である魚沼で約300年の歴史を持つ老舗蔵です。江戸時代のベストセラー『北越雪譜』の著者、鈴木牧之の血縁の蔵元としても知られています。「雪男」のラベルに描かれる異獣は、この『北越雪譜』に登場する、旅人を助けてくれる山の精霊がモデル。この物語性も大きな魅力です。蔵元は「雪男」の売り上げの一部を山岳遭難防止対策協議会へ寄付しており、「山の事故を減らす助けになりたい」という雪国らしい温かい思いが込められています。この本醸造は、豪雪地帯の厳しい冬と、それを乗り越える人々の知恵と優しさが溶け合った、まさに魚沼の風土を体現する一本です。

〔相性の良い料理〕

・豚肉と野菜の味噌鍋（日本酒×和食）
・肉焼売や餃子（日本酒×中華料理）
・サバ缶と玉ねぎのカレー炒め（日本酒×エスニック）

〔おすすめの飲み方〕

冷蔵庫で冷やした「冷酒」で飲めばキレが際立ちます。また、お米の旨味とボディが際立つ「熱燗（50℃前後）」も特におすすめです。冬の鍋料理と抜群の相性です。

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