作 日本酒 純米大吟醸 雅乃智 中取り 750 Zaku ざく みやびのとも なかどり (三重県／清水清三郎商店)
2,915
#フルーティ
#三重県のお酒
#純米大吟醸
#洋梨やメロンのような香り
#エレガントで透明感のある味わい
〔商品情報〕
三重県を代表する銘酒「作」の中でも人気の高い一本です。この純米大吟醸は、雑味の原因となる最初と最後の部分を使わず、最もクリアで安定した中間部分の「中取り」だけを贅沢に瓶詰めしています。その結果、デリケートで透明感あふれる、極めてエレガントな味わいが実現しました。
グラスに注ぐと、洋梨やメロンのような芳醇で華やかな香りが立ち上り、口に含むと絹のようになめらかな優しい甘みが広がります。初心者の方でもその美味しさをすぐに感じることができ、特別な日の一杯にも最適な、国内外で高い評価を受ける世界基準の味わいをお楽しみいただけます。
〔蔵元のこだわり〕
三重県の老舗蔵元、清水清三郎商店が目指すのは「透明感」と「調和」が完璧に融合した酒造りです。彼らは伝統的な杜氏の勘に頼るだけでなく、最新の設備とデータを活用した科学的なアプローチを採用し、製造工程全体で一貫した品質管理を徹底しています。このたゆまぬ努力が、雑味のない、丸みを帯びたクリーンな味わいを生み出す秘訣です。
また、杜氏の「酒の価値は飲み手の口に入った瞬間に決まる」という信念から、品質の変化を防ぐため、あえて生酒を造らないという強いこだわりを持っています。こうした真摯な姿勢と技術革新が、「作」の酒が世界で認められる基盤となっています。
〔おすすめの飲み方〕
華やかな香りと透明感のあるエレガントな味わいを堪能するために、「雪冷え〜花冷え（5〜10℃）」にしっかりと冷やし、ワイングラスで飲むのがおすすめです。香りがより一層開くのを感じられます。
〔相性の良い料理〕
・鯛の塩焼き（日本酒×和食）
・鶏肉とマッシュルームのクリーム煮（日本酒×洋食）
・海老のチリソース（日本酒×中華）
〔コンビニペアリング〕
・ベビーチーズ
クリーミーな旨味が、雅乃智のエレガントな甘味と香りを優雅に引き立てる。
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