鷹栖蒸留所 RETROGRADE 47°700ML クラフトジン/北海道/レトログレイドジン

北海道のほぼ中央に位置する人口約6,500人の小さな町、鷹栖町。
この町で、私たちはジン専門の蒸溜所を立ち上げました。
北海道最大の大雪山系を望む、田畑に囲まれた小さな蒸溜所で、
もともとジンが好きだった二人が、ジンをつくっています。
自由な愉しみ方ができる古き良きジンの可能性を大切にしながら、
この町を拠点としたつながりのなかで生まれる個性を、最大限に。
これが、わたしたちの蒸溜所のテーマです。

原酒にはイギリス産の小麦由来のものを使用し、 蒸溜時には 140 を超えるセクションからのハートカットにこだわることで、 口当たりや飲み心地の良さを感じていただけます。ボタニカルはクラシカルなレシピを下敷きにしつつ、 鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、 ジンらしくありながらやわらかで、微かな刺激がフックとなるような味に仕上げました。