ギャバン GABAN スターアニス 八角 ホール 100g 袋 香辛料 スパイス 調味料 ハーブ 香草

モクレン科の常緑樹の実で八角形状をしている。中国料理にはなくてはならないスパイスで、アニスやフェンネルによく似た独特の甘い香りと苦味があり肉類の臭み消しに使う。独特の香りが強く、苦味や渋味を併せもつので入れすぎに要注意。使い慣れるまでは、ホールを小さく割り、少なめに使うことをおすすめ。
【英】Star anise　【仏】Anis di la Chine　【伊】Anics stellato

製造国：日本

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