真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 両刃 刺身包丁 家庭用包丁 包丁 一生もの プロ プレゼント おすすめ

主に刺身造りに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。

刃サイズ：210mm
全長：310mm
材質：超鋼モリブデン鋼
※超硬特殊鋼を使用。刃が厚めで重量感がある、最高級家庭用シリーズ。

注意：魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
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